“沙茶醤”で鍋料理に舌鼓を打つのは私だけ。

牛頭牌 沙茶醤(小)/缶【万能具入りラー油別名サーチャージャン】台湾産
B003Q3FZLC
”沙茶醤”(shachajiang)は薬味のような調味料のようなものでしょうか。「万能具入りラー油」と書いてありますが辛くはないです。(辛い種類もあるかも)。台湾では知らない人がいないほど定番。
昨日の夕食は鍋でした。
水炊きなので各自が味ポンでいただきます。
もう鍋の季節になったか、とおいしくいただいていましたが、ふと以前台湾で買った”沙茶醤”(shachajiang)のことを思い出し、お椀に入れてスープと混ぜて食べてみました。
その瞬間、台湾の味が口の中に広がり感激。
私の様子を見ていた家族も”沙茶醤”に興味をもちトライ。
しかしその反応は「・・・」無言だったり、「ちょっと苦手・・・」という寂しいものでした。
この美味しさ、わかってもらえず残念です。
この冬は私が”沙茶醤”を独り占めすることにします。

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コメント comment

  1. K.S. より:

    ad12998832ebd149952934916f2c0030
    你是直接沾沙茶醬吃嗎?
    作為火鍋沾料的話
    台灣大多是蛋黃與沙茶醬先做攪拌再使用…
    ps
    沙茶醬用來炒飯也不錯吃XD

  2. yamato より:

    74be16979710d4c4e7c6647856088456
    [色:0033FF]對啊,直接沾的。
    那下次我會與蛋黃攪拌用
    炒飯也試試看喔
    謝謝[/色]

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